Talento & Paixão
Os Nossos Chefs
A nossa equipa
Mestres da Gastronomia
António Silva
Chef Executivo
Com 20 anos de experiência em cozinhas de topo europeias, António é o guardião da alma do Casa do Sabor. A sua filosofia: respeitar o ingrediente acima de tudo.
Mariana Costa
Chef de Pastelaria
Formada em Paris e apaixonada por técnicas clássicas com toque moderno. As suas sobremesas são obras de arte que ficam na memória muito depois do último garfo.
Ricardo Ferreira
Chef de Cozinha
Especialista em cozinha de mar, Ricardo traz do Algarve o conhecimento profundo dos produtos da costa portuguesa, transformando peixe e marisco em experiências únicas.
Sofia Mendes
Sous Chef
A visão vegetariana e sustentável da nossa cozinha. Sofia criou uma linha de pratos de vegetais que rivaliza com qualquer prato de carne pelo prazer que proporciona.
Miguel Lopes
Chef de Grelhados
O mestre do fogo. Miguel aperfeiçoou a arte do grelhado durante anos em restaurantes do Porto e Madrid, trazendo técnicas únicas que elevam cada corte de carne.
Ana Rodrigues
Chef de Petit-Déjeuner
Responsável pela magia das manhãs no Casa do Sabor. Os seus pequenos-almoços tornaram-se tão famosos que há quem venha exclusivamente para os saborear.
"Cozinhar é um ato de amor. Cada prato que sai da nossa cozinha carrega a alma de quem o preparou e o carinho por quem o vai receber."— António Silva, Chef Executivo